Cela  se prépare tout simplement en mélangeant dans un bol des aliments de son choix: chou chinois râpé, morceaux de viande, crevettes, champignons, etc..., et une pâte faite de farine, d'eau et d'un oeuf.
On obtient alors une pâte épaisse hétérogène que l'on fait cuire, comme une crêpe, sur une plaque chauffante.

La sauce qui accompagne habituellement okonomi-yaki est une sauce un peu sucrée.

Si vous regardez bien dans certains manga, comme Ranma 1/2, vous y verrez Frédérique préparer ce plat.

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  boulettes de riz froid, une fine couche de wasabi (raifort japonais) et d'une tranche de poisson et parfois de viande,ou de fruits de mer.

Le plus souvent, il s'agit de saumon, mais on peut aussi en trouver au thon rouge. Et personnellement, je trouve qu'ils sont bien meilleurs !

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  Ce sont des boulettes à base de porc émincé, de chou et d'oignons. Elles peuvent être frites ou cuites à la vapeur.

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  côtelletes de porc pannées, sont servies avec du chou et une sauce à base de soja.

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  c'est une omelette fourrée de riz à la sauce tomate (ketchup) avec des morceaux de poulet et parfois des petits pois

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  ce sont des beignets
de légumes et de
kuruma ebi
(grosse crevette)
acompagnés d'une
sauce de soja et de radis râpé.

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  Kare raisu (riz au curry)Servi dans tout le pays,ce curry légèrement sucré et un peu relevé est accompagné de gingembre

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  Les Ramen Au Japon, il existe 3 noms différents pour nommer se que l'on appele "nouilles" ces trois sortes sont servies dans des restaurants différents. Les Soba, sont des pâtes de sarrazin en général servies froides avec du nori (algue noir). Les Udon, sont des pâtes de blé épaisses, elle sont toujours servies chaudes dans une soupe avec quelquefois un oeuf poché. Les Ramen, sont des pâtes d'origine chinoises servies dans un bouillon de porc ou de poulet avec parfois du naruto (pâte de poisson) et du bambou mariné.

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